ভাপা পিঠা

ভাপা পিঠা বাংলাদেশের শীতকালীন অন্যতম ঐতিহ্যবাহী ও জনপ্রিয় খাবার। চালের গুঁড়া, নারকেল কুঁচি ও খাঁটি গুড় দিয়ে তৈরি এই পিঠা বাষ্পে সেদ্ধ করা হয়, তাই একে “ভাপা পিঠা” বলা হয়। এতে তেল বা ঘি ব্যবহার না করায় এটি হালকা, পুষ্টিকর ও সহজপাচ্য। গরম ভাপা পিঠার নরম-মোলায়েম গঠন ও গুড়ের মিষ্টি সুবাস শীতের সকালকে করে তোলে আরও আনন্দময়। গ্রামীণ হাট থেকে শুরু করে শহরের পিঠা উৎসব—সব জায়গায় ভাপা পিঠা সমান জনপ্রিয়। এটি শুধু খাবার নয়, আমাদের সংস্কৃতি, ঐতিহ্য ও শীতের উষ্ণ আনন্দের প্রতীক।